Tới tham quan Yên Bái thì nên thử món gì? Hay nên chọn mua thứ gì để về làm quà khi tới Yên Bái?. Ngày hôm nay chúng tôi gửi đến bạn đọc câu trả lời cho những câu hỏi về đặc sản Yên Bái trên. Theo dõi ngay!
Món đặc sản tại đất Yên Bái nhất định nên thử
Nếu đã có dịp ghé thăm mảnh đất Yên Bái thì bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn đặc sản sau.
Gà nướng mắc mật
Khi tới chợ phiên Mù Cang Chải, chắc chắn thực khách không thể ngó lơ hương thơm vô cùng hấp dẫn của món gà nướng mắc mật.
Gà ta để nguyên con, được tẩm ướp gia vị cùng với lá mắc mật rồi nướng trên than hồng. Vị thịt gà ngọt tự nhiên, chấm với chẩm chéo mang vị ngon khó có thể cưỡng lại.
Bánh chưng đen
Bánh chưng đen là một trong các đặc sản tại Yên Bái không thể thiếu mỗi dịp tết đến của người Tày.
Màu đen của bánh chưng được tạo bởi cách trộn tro cây muối rừng cùng với gạo nếp nương. Sau đó, người dân ở đây sẽ mang gạo nếp sẩy thật sạch rồi mới gói đỗ xanh, thịt lợn trong lá dong.
Dế chiên giòn
Không phải tất cả thực khách đều đủ can đảm để thưởng thức món ngon vùng Yên Bái này. Nhưng nếu đã một ăn thử thì chắc chắn bạn sẽ phải nhớ mãi không thôi. Khi dế được chiên giòn sẽ mang một màu vàng ruộm và cực kỳ thơm mùi gia vị núi rừng.
Đặc sản Yên Bái về làm quà biếu Ngon – Bổ – Rẻ
Bên cạnh các món hấp dẫn kể trên, Yên Bái cũng có rất nhiều món đặc sản nổi tiếng có thể mua về làm quà biếu tặng bạn bè và người thân.
Khoai tím Lục Yên
Khoai tím hay còn được gọi với cái tên khoai môn, khoai mán hay khoai sọ núi. Khoai tím được trồng tại mảnh đất Lục Yên có độ bùi, thơm, vị đậm đà khác hẳn so với những vùng khác. Đây sẽ là món quà vô cùng mới lạ khiến người nhận trầm trồ và thích thú.
Đặc sản Yên Bái – Lạp xưởng
Lạp xưởng Yên Bái được chế biến từ cỗ lòng non và phần thịt lợn thơm ngon nhất. Sau khi rửa sạch bằng rượu trắng, thái thịt hạt lựu rồi ướp thêm gia vị nêm cho đậm đà. Sau đó, phần nhân lạp xưởng sẽ được nhồi chặt vào bên trong ruột non và đem hun dưới lửa trong 2 ngày. Món ăn này có hương vị đậm đà và đặc biệt mang mùi thơm bã mía, lá quế hun cùng củi hoặc than hoa.
Mận Tam Hoa
Mận Tam Hoa Mù Cang Chải cũng là một trong những đặc sản Yên Bái được du khách yêu thích nhất.
Quả mận to tròn, căng mọng, phần vỏ có màu đỏ thẫm được phủ lớp phấn trắng. Mận Tam Hoa rất giòn, lúc còn xanh có vị thanh chua, khi đã chín thì lại có vị ngọt đậm.
Mùa mận Tam Hoa chín là khoảng tháng 5 âm lịch. Nếu ghé thăm Mù Cang Chải, Yên Bái vào khoảng thời gian này thì du khách hãy nhớ mua mận về làm quà nhé!
Gạo nếp Tú Lệ
Gạo nếp Tú Lệ hay còn được gọi với tên là nếp Tan Lả – một trong các loại gạo nếp thuộc hạng ngon nhất nước ta. Khi được dùng làm món xôi, nếp Tú Lệ có mùi thơm đậm, ngọt, dẻo nhưng hạt xôi rời chứ không bị dính chắc vào nhau. Loại đặc sản này chỉ có duy nhất ở thung lũng Tú Lệ, thường được dùng làm món xôi ngũ sắc.
Bưởi Đại Minh
Bên cạnh các giống bưởi Phúc Trạch, bưởi Năm Roi, bưởi Diễn thì bưởi Đại Minh cũng là một trong những giống quý, hương vị thơm ngon. Mùa thu hoạch bưởi Đại Minh vào khoảng tháng 11, 12 hàng năm. Đó cũng là lúc mà huyện Yên Bình tổ chức Lễ hội Bưởi Đại Minh nhiều màu sắc.
Đặc sản Yên Bái – Cam Văn Chấn
Cam Văn Chấn có vỏ mỏng, đẹp và có thể để được lâu. Quả cam thường có ít hạt, ít sơ và mọng nước, mùi thơm, vị thanh ngọt. Vì vậy, cam Văn Chấn cũng được nhiều du khách mua về làm quà biếu.
Bánh chuối Lục Yên
Bánh chuối Lục Yên của người Tày được chế biến công phu hơn rất nhiều so với bánh của người miền xuôi. Nguyên liệu gồm có chuối khô, đậu xanh, lạc và đường. Các nguyên sau khi xử lý, sơ chế sẽ được gói vào bên trong lá chuối và đem hấp từ 25 – 30 phút. Bạn có thể thưởng thức món bánh cùng với chè xanh hoặc các loại trà khác.
Mật ong nhãn Văn Chấn
Đây là món đặc sản Yên Bái tự nhiên được những chú ong hút mật từ hoa nhãn dọc Quốc lộ 32, vượt qua đèo ách vào tới vùng Văn Chấn chuyển hoá thành. Mật Văn Chấn có mùi thơm, sánh mịn, có màu vàng hơi nhạt đặc trưng của hoa nhãn. Dù để lâu thì mật ong vẫn không hề bị đóng cặn. Vì vậy đã có rất nhiều khách đã tìm mua mật này về làm quà biếu, tặng.
Chè shan tuyết Suối Giàng
Đặc sản chè shan tuyết Suối Giàng được trồng tại độ cao 1371m so với mực nước biển. Cây chè cổ thụ shan tuyết có tuổi thọ lên tới hàng trăm năm, sinh trưởng và phát triển hoàn toàn dựa vào thiên nhiên mà không hề phải tưới hay phun thuốc trừ sâu. Người dân tộc Mông đã phải lựa chọn rất kỹ những búp chè non, trải qua nhiều công đoạn để tạo được ra đặc sản quý giá này.
Lời kết
Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu tới bạn đọc về Top 12 đặc sản Yên Bái nức lòng thực khách tứ phương. Nếu như cần tìm hiểu thêm về chủ đề này, bạn đừng quên truy cập thêm những bài viết khác trên tuoitrehanoi.com nhé!
