Đà Nẵng là cái nôi của miền trung, thức ăn và đặc sản vô cùng đa dạng. Tuy nhiên để thưởng thức được những món được gọi là ngon và hợp vị đậm đà bản sắc miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng, bạn nhất định không nên bỏ qua list những món ăn đặc sản Đà Nẵng sau đây!
Bánh xèo Đà Nẵng
Đây là loại bánh trứ danh của cả Miền Trung chứ không chỉ riêng Đà Nẵng. Việc chế biến bánh Xèo miền trung Đà Nẵng cũng có những quy trình cầu kì hơn bánh xèo Nam Bộ. Bánh được đổ trong khuôn chảo nhỏ có vỏ mềm và dày, thường thì bánh xèo miền Trung sẽ có màu trắng nhưng bánh xèo Đà Nẵng thì lại có màu vàng đậm đẹp mắt. Bên trong gồm có nhân thịt, tôm và giá rau rất nhiều. Món bánh xèo Đà Nẵng này dùng kèm với nước tương đậu phòng được pha ngọt vừa ăn thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Mì Quảng
Nếu đã đi qua Đà Nẵng mà chưa thử mì Quảng tại đây thì thật sự là một thiếu sót lớn. Món mì này được người dân Đà Nẵng tự hào là món đặc sản của những đặc sản trong nền ẩm thực của Đà Nẵng. Tuy gọi là mì, nhưng những sợi mì có miếng rất to, thậm chí có thể dày và to hơn cả những sợi phở miền nam. Để dùng với món mì quảng này thì có rất nhiều cách dùng, tuy nhiên thường thì để thưởng thức đúng với đặc sản Đà Nẵng nhất thì người ta thường nấu ăn chung với nước mì đậm vị.
Tưởng tượng một tô mì quảng thơm phức ăn kèm với bánh đa và ít rau xanh, mùi của sa tế, của nước dùng thịt thơm phức xộc lên mũi mỗi khi gắp một vắt mì. Bởi vì tất cả những yếu tố đó đã cấu thành nên món mì quảng ngày nay, mì quảng đã trở thành một “sự thèm thuồng” mỗi khi nghĩ đến Đà Nẵng.
Cao Lầu Đà Nẵng
Một món khác bạn nhất định cũng phải thử khi ghé đến Đà Nẵng đó là món cao lầu. Với nguồn gốc xuất phát từ thành phố cổ kính nhất đất nước – Hội An. Cao Lầu từ lâu đã được người dân Đà Nẵng đưa vào list đặc sản bạn phải thử khi đến Đà Nẵng.
Sợi cao lầu được chế biến vô cùng công phu. Thịt được tẩm ướp gia vị và nấu sẵn sẽ được thái lát đều mỏng vừa ăn, dùng kèm sợi cao lầu, thịt, gia vị “bí mật” và một ít rau xanh. Bạn sẽ cảm thấy được cảm giác thịt và nước sốt gia vị hòa quyện với nhau trên đầu lưỡi. Chắc chắn bạn nếu đã thử qua món này thì sẽ không bao giờ quên mà muốn thử lại lần nữa.
Bún bò Đà Nẵng
Đã đến với Đà Nẵng thì chắc chắn bạn phải biết đến món bún bò Đà Nẵng trứ danh. Với nguyên liệu tươi ngon được nấu theo công thức gia truyền qua nhiều thế hệ, sợi bún nhỏ trơn ăn cùng nước mì hầm xương nhiều tiếng đồng hồ.
Tất cả những gì bạn cần làm là cho thêm tý chanh, cho thêm một ít sa tế, ớt tùy khẩu vị. Và thế là cái hương vị đó sẽ mãi lưu vào tiềm thức của bạn để khi nào đó bất kỳ bạn đến Đà Nẵng. Chắc chắn bạn cũng phải ghé lại thưởng thức món bún bò Đà Nẵng gây thương nhớ này.
Cơm Hến Đà Nẵng
Không chỉ ở Huế, cơm hến Đà Nẵng cũng cực kỳ ngon và được coi là một trong những văn hóa ẩm thực Đà Nẵng. Thịt hến tươi ngọt ăn cùng cơm tấm và nước dùng hến vừa đậm đà vừa thơm béo chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi. Vị hến tươi ăn kèm với cơm, đậu phộng và một ít nước sốt chế biến đặc thù. Tất cả tạo nên một món ăn gọi là cơm hến Đà Nẵng cực kỳ thơm ngon.
Lời kết
Hi vọng rằng qua bài viết sau đây, bạn có thể hiểu cũng như biết thêm về những món đặc sản Đà Nẵng cũng như thưởng thức những món ăn tuyệt vời trong chuyến du lịch sắp tới của bạn đến với Đà Nẵng nhé.
